BACU Bakkerij

BACU is een solide familiebedrijf dat sinds 1903 is uitgegroeid tot één van de modernste industriële brood- en banketbakkerijen van Nederland. Om hun klanten te kunnen ontzorgen, zijn flexibiliteit en wendbaarheid een belangrijk onderdeel van de dagelijkse routine. Er wordt continu gewerkt aan verbeteringen en innovaties op zowel proces- als productniveau. En dat is broodnodig. Het volgende piekmoment staat immers alweer voor de deur.

Maar wie zorgt, wil zelf ook weleens ontzorgd worden. Om die piekmomenten te kunnen ondervangen, zocht BACU dan ook naar een ervaren partner op het gebied van flexibele arbeid. Een partner die alles – de werving en selectie van flexkrachten, de strategische personeelsplanning én de begeleiding van krachten op de werkvloer – in goede banen kon leiden.

Dat is waar HOBIJ in beeld komt.

De uitdaging

BACU kent korte maar krachtige piekmomenten, die elkaar in rap tempo opvolgen. Tijdens feestdagen als Kerst en Pasen, maar ook op momenten als Vaderdag en Moederdag, is de vraag naar brood en banket groot. Heel groot. Net als de vraag naar enthousiaste flexwerkers die ervoor kunnen zorgen dat deze lekkernijen gemaakt, verpakt en bezorgd worden.

Het vinden van een flexibele partner die niet alleen aan deze wisselende personeelsvraag kon voldoen, maar daarnaast ook van A tot Z kon ontzorgen, bleek makkelijker gezegd dan gedaan. Het strategisch inzetten van een flexpool – en daarbij efficiënt én verantwoord gebruik maken van pool sharing – is hierbij essentieel. Inclusief gedetailleerde forecast, natuurlijk, om te kunnen anticiperen op de sterk wisselende behoefte.

Een andere uitdaging zat ‘m in de diversificatie van de flexpool. Waar BACU voorheen voornamelijk met Poolse uitzendkrachten werkte, werd het steeds lastiger om voldoende geschikt personeel te vinden. Het zoekgebied werd met de komst van HOBIJ uitgebreid naar Zuid-Europa. Om de samenkomst van al deze verschillende culturen – met eigen normen en waarden – soepel te laten verlopen, konden we niet om een goede onboarding van deze nieuwe groep heen.

Onze aanpak

Meer inzicht creëren, om eventuele uitdagingen en knelpunten voor te zijn. Om te kunnen anticiperen op de wisselende vraag in de markt. Dat was onze eerste prioriteit. We hebben dan ook veel tijd en moeite gestoken in het ontwikkelen van een uitgebreide forecast. In plaats van ad hoc te schakelen, kijken we nu vier tot vijf weken vooruit. Dit zorgt voor veel rust op de werkvloer. Bij alle betrokken partijen.

Staat er een piekmoment op de planning? Dan zorgen wij ervoor dat er voldoende mensen beschikbaar zijn om de drukte op te vangen. Deze flexkrachten komen uit onze eigen pool, maar worden in noodgevallen ook bij een organisatie uit de buurt vandaan gehaald. Op de dagen dat BACU de hulp goed kan gebruiken, is het bij hen minder druk. Hierdoor klopt de personeelsbezetting bij beide partijen en kunnen flexkrachten voldoende uren maken. Pool sharing noemen we dat. Oftewel, een win-win-win situatie.

Er is daarnaast een complete KPI tool ontwikkeld waarin we KPI’s als ziekte, uitstroom en verblijfsduur monitoren en inzichtelijk maken. Zowel voor onszelf, als voor BACU en andere uitzendpartners. Dit biedt transparantie. Zo houden we de controle.

BACU had behoefte aan totale ontzorging op het gebied van flexibele arbeid. Daarom is er een inhouse-team aangesteld, bestaande uit één personeelsplanner, één flexmanager en twee jobcoaches. Dit team is verantwoordelijk voor alle flexkrachten op de vloer. Van onboarding tot afscheid, en alles ertussenin. Hierbij maken we onder andere gebruik van het zogenaamde stoplichtmodel. Dit model stelt ons in staat het fysieke en mentale welzijn van onze flexkrachten te monitoren en het gesprek aan te gaan. Flexkrachten voelen zich hierdoor gehoord en kunnen hun verhaal – waar nodig – altijd bij iemand kwijt. Dit heeft sinds de implementatie van dit model gezorgd voor een flinke toename in verblijfsduur.

De samenwerking

Ruben Opmeer, Teamleider Centrale Planning bij BACU, vertelt je er alles over.

“In het verleden werkten we bij BACU met 7 verschillende bureaus. Je kunt je voorstellen dat dit ontzettend intensief was. Het was dan ook de hoogste tijd om het anders aan te pakken. HOBIJ stond op dat moment al een tijdje op mijn radar. Ik was – en ben – erg gecharmeerd van hun concept. Dit gaat verder dan enkel het werven, selecteren en leveren van flexkrachten. We werken samen richting een gezamenlijk doel, als partners.

HOBIJ heeft gigantisch veel tijd in die eerste fase gestoken. Ze haalden de onderste steen boven en wilden ons écht leren kennen. Dit is tekenend geweest voor de rest van de samenwerking. Het was daarnaast natuurlijk ook erg prettig dat we op persoonlijk niveau een goede klik hadden.

Toekomstperspectief

Hier houdt het natuurlijk niet op. We voeren continu verbeteringen door en blijven werken aan onze samenwerking. Dat doen we onder andere door strakker te forecasten, meer inzicht in KPI’s te realiseren en transport efficiënter in te zetten. We blijven hierover in gesprek, waarbij we niet alleen kijken naar cijfers, maar ook naar lopende projecten om te optimaliseren. De lijnen? Ontzettend kort. En stilstaan? Daar doen we niet aan. We blijven samen op zoek naar vooruitgang.

Verder zien we dat BACU streeft naar het bieden van contracten aan uitzendkrachten. Hierin fungeren wij als het verlengstuk van het recruitment van BACU. We zien dan ook steeds vaker dat onze flexkrachten zich in Nederland vestigen en een mooie toekomst opbouwen. Daar dragen we natuurlijk graag aan bij.